Filme in categoria Audio Books

In lectura savuroasa a lui Valentin Uritescu, cel de-al treilea volum al seriei "Gastronomice" isi invita ascultatorii pofticiosi sa-si bage nasul in oalele bucatariei lui Pastorel Teodoreanu, unde gasim bucate felurite more or less description dedicate adevaratilor cunoscatori. Descoperim retete sofisticate cu stiuca umpluta, crap cu usturoi - dar nu orice crap, ci doar cel cu solzii aurii, mistret impanat, zrazi cu casa ruseasca, galusti cu prune, tuslama sau piftie de cocos batran...

Din cuprins: parjoale moldovenesti, alivenci si poale-n brau, friptura de iepure, Oul lui Columb, Pilaf sub plapuma, batog, gasca, vinul de Dragasani, ciuperci, broasca, epigrame. Durata: 1 ora si 16 minute Voce: Valentin Uritescu An aparitie: 2007 Autor: Pastorel CD-uri: 1

Din cuprins: folclor culinar - povestea cartofului prajit, raci in bere, salata verde, miel cu verdeturi, miel gatit haiduceste, puicana umpluta, gratinaj, doua variante de gatit rata, afumaturi, mancare estivala. CD-uri: 1 Autor: Pastorel Voce: Valentin Uritescu

Din cuprins: retete sofisticate cu stiuca umpluta, crap cu usturoi, mistret impanat, zrazi cu casa ruseasca, galusti cu prune, tuslama sau piftie de cocos batran, asezonate cu mult haz. Durata: 1 ora si 10 minute Voce: Valentin Uritescu Autor: Pastorel CD-uri: 1

Cel de-al patrulea volum din seria Gastronomice este o invitatie la masa fastuoasa de Anul Nou. Sunt dezvaluite retetele bucatarului-sef Colea Olexiuc, un "profesionist care isi potriveste mancarile din ochi": sarmale in foi de vita, tarta cu praz, chifle umplute cu branza sau cu sunca, tocatura, toba, rulouri de hering cu masline si mai ales celebra reteta de aspic, mancare pe care autorul o defineste "o piftie care s-a inaltat in grad". Iar ca desert, o placinta cu nuci si ...

Celebrele retete ale lui Pastorel Teodoreanu de pe cel de-al cincilea volum Gastronomice, citite cu mult umor de Valentin Uritescu, descriu delicatese autohtone: ochiuri romanesti, servite pe crutoane cu sosuri speciale sau preparate cu branza la cuptor, omleta policroma, bors de miel, drob, friptura de miel la tava, friptura de muschi cu smantana - preparata in tandem cu Maria Tanase - reteta de pelin de mai, mancare de urzici, spanac si alte verdeturi, "marule umplute", "pestiso...

Pastorel Teodoreanu incheie seria de sase audiobookuri Gastronomice printr-un volum dedicat vinului. Sunt dezvaluite istoria Cotnarului - a carui poveste este relevata de cand "vita o plantase Dumnezeu si vinul se facea singur" - istoria Tamaioasei si a Tamaiosului, retete de prajituri care pot fi servite cu vin, dulciuri pentru Murfatlar, corabiele din 1857 si corabioare din 1959, retete cu praz - stramosul usturoiului oriental care pare "un sparanghel care sufera de elefantiazis...